#13 Dzień kotleta schabowego

[Malinaa. Postów: 18 tys. Reputacja: 15,9 tys. Grupa: Właściciel Inne: Dziewczyna Czas: 348d 9g 21m 1s]

Dzień kotleta schabowego 

 

Kotlet schabowy, nasz duma narodowa, doczekał się swojego święta. Obchodzimy je 7 listopada, czyli już jutro!

 

Schabowy w Polsce rządzi! Wspominała już o nim w 1858 roku Lucyna Ćwierczakiewiczowa w swojej książce „365 obiadów za pięć złotych”. A pisała tak:

„Wziąść część schabową, to jest kotletową: pokrajać tak, aby przy każdéj kostce było mięso, zbić dobrze, osolić, opieprzyć, maczać w jajku rozbitém, osypać bułką tartą i smażyć na rozpaloném maśle lub gorącym szmalcu”.

 

Kotlet schabowy nie wywodzi się z naszego kraju. Zwyczaj spożywania rozbitych i usmażonych plastrów wieprzowiny dotarł do nas z Saksonii. Nasz schabowy to polszczona wersja popularnego w XIX-wiecznej austro-węgierskiej monarchii sznycla wiedeńskiego - cienko zbitego plastra cielęciny, obtoczonego w bułce, a następnie usmażonego w rozpuszczonym smalcu. Jako że w Polsce cielęcina była droga, zamieniono ją na wieprzowinę. Ta, wraz z upływem lat, stała się najpopularniejszym mięsem w naszym kraju.

 

Schabowy, chociaż pyszny, jest niestety bardzo kaloryczny. Mięso, bułka, do tego tłuszcz i robi się nam… 230 kalorii w 100 gramach!

 

Źródło informacyjne:  #1 #2

 

Osobiście nie przepadam za bardzo za miesięsem, a kotlety schabowe to ostatnie co lubię jeść... A Wy lubicie wcinać schabowe? 

[sebol~ Postów: 4,1 tys. Reputacja: 3,6 tys. Grupa: Fundator Inne: Premium+ Dziadek Mróz Maniak CSM Użytkownik Czas: 20d 4g 4m 14s]

Oczywiście że lubię schabowe

[Borówka III Postów: 5,7 tys. Reputacja: 4,2 tys. Grupa: Wspierający III Inne: Donator Przyjaciel Maniak CSM Typer Miesiąca Czas: 182d 8g 25m 9s]

Dziś u mnie były schaboszczaki! 

[Leszy Online Postów: 8 tys. Reputacja: 7,4 tys. Grupa: MultiAdmin Inne: Typer Donator Dziadek Mróz Maniak CSM Użytkownik Użytkownik Miesiąca Czas: 63d 12g 3m 6s]

Aż bym sobie zjadł, smaka robisz!