[#15] 05.01 - Dzień bitej śmietany

[Mrs.Fuksiara Postów: 6,4 tys. Reputacja: 4,6 tys. Grupa: Junior Administrator Inne: Redaktor Naczelny Redaktor FanPage Właściciel Serwera Donator Dziadek Mróz Dziewczyna Złoty Typer ME Czas: 83d 3g 2m 6s]

BITA ŚMIETANA
Produkt każdemu znany. Dobry do dekoracji wypieków, sam w sobie też smaczny, ale skąd pochodzi? 
Święto obchodzimy na cześć urodzin Aarona S. „Bunny" Lapina, który w 1948 roku wynalazł bitą śmietaną w sprayu, słynną Reddi-wip. Lapin urodził się 5 stycznia 1914 roku.

Jednakże pierwsze wzmianki o stworzeniu bitej śmietany pochodzą z o wiele wcześniejszego okresu. Dotyczą one balu na dworze Ludwika XIV w 1671 roku.
Cała dystrybucja najszybciej rozwinęła się w Stanach Zjednoczonych oraz Kanadzie. 

Domowy przepis: 
aniastarmach.pl

Spoiler

Do przygotowania bitej śmietany będą Ci potrzebne:

250 ml dobrze schłodzonej śmietany 30% lub 36%
czubata łyżka cukru pudru (opcjonalnie)
dodatki smakowe – ekstrakt waniliowy, amaretto (opcjonalnie)
Jak zrobić bitą śmietanę?
Na pół godziny przed przyrządzeniem bitej śmietany wstaw do lodówki końcówki miksera i miskę, w której będziesz ubijać śmietanę (najlepiej metalową). Do schłodzonego naczynia wlej zimną śmietanę i ubijaj przez 30 sekund na najniższych obrotach. Po tym czasie zwiększ obroty do najwyższych i ubijaj do momentu, aż śmietana stanie się sztywna, a końcówki miksera będą zostawiały w niej wyraźne ślady.

Domowa bita śmietana
Jeśli chcesz otrzymać słodką lub smakową bitą śmietanę, pod koniec miksowania dodaj przesiany cukier puder i/lub dodatki smakowe i mieszaj do ich całkowitego połączenia ze śmietaną. Uważaj, aby nie ubijać śmietany zbyt długo, ponieważ może to doprowadzić do jej zwarzenia (w efekcie śmietana nie będzie nadawać się do podania). Najlepszą metodą jest uważne obserwowanie jej konsystencji i zaprzestanie miksowania w momencie, gdy osiągnie pożądaną sztywność.

Bita śmietana jest produktem nietrwałym – należy ją przechowywać w lodówce i najlepiej spożyć jeszcze tego samego dnia.

A Ty do czego używasz bitej śmietany? 
Lubisz? 😄 

/interia.pl, wikipedia

[Kacper. Postów: 1,9 tys. Reputacja: 1,5 tys. Grupa: Przyjaciel Inne: Użytkownik Czas: 8d 59m 31s]

Uwielbiam, najczęściej w sumie to używam do naleśników. 

[Borówka Postów: 5,1 tys. Reputacja: 3,8 tys. Grupa: Wspierający Inne: VIP Donator Przyjaciel Maniak CSM Czas: 175d 11g 24m 6s]

Wysmarujesz się dla mnie tą bitą śmietaną, piękna?

[Malinaa. Postów: 17,5 tys. Reputacja: 15,6 tys. Grupa: Właściciel Inne: Dziewczyna Czas: 322d 2g 5m 30s]

Szczerze nie lubie za słodkich produktów. Bita smietana zrobiona samemu jest dobra ale zazwyczaj te ze sklepu powodują u mnie odruch wymiotny przez przesłodzenie.