Wszystko o Malinach

[Dranzer Postów: 1,5 tys. Reputacja: 741 Grupa: Mikołajek Inne: Użytkownik Czas: 21d 8g 11m 29s]

Maliny w naszym kraju cieszą się bardzo dużą popularnością. Można powiedzieć, że są wręcz w ścisłej czołówce naszych ulubionych owoców. Zajadamy się nimi nie tylko ze względu na ich niepowtarzalny i cudowny smak i aromat, ale również ze względu na ich dobroczynny wpływ na zdrowie. O leczniczym działaniu soku z malin wie pewnie każdy od swoich babć i dziadków, ale czy zdajemy sobie sprawę z tego, jakie jeszcze inne wyjątkowe właściwości mają maliny? 


Historia Malin

Malina uchodzi za jeden z najstarszych, znanych człowiekowi owoc na Ziemii. Przez tysiąclecia były wykorzystywane, nie tylko jako pokarm, ale także w celach leczniczych. Archelodzy posiadają dowody, że plemiona koczownicze w epoce kamienia jak i w epoce brązu zbierały i wykorzystywały ten smakowity owoc. 
Najstarsze pisemne wzmianki odnośnie malin pochodzą sprzed 300 r.p.n.e. Według Dioskoridesa - greckiego lekarza, farmakologa i botanika oraz rzymskiego uczonego Pliniusza Starszego właściwą ojczyzną malin jest Grecja, a dokładniej mówiąc góra Ida na Krecie. Prawdopodobnie właśnie od tej góry wzięła się łacińska nazwa malin Rubus idaeus.
Pisarz rzymski - Palladiusz w VI w n.e. jako pierwszy wspomniał o malinie jako roślinie uprawnej. Natomiast szacuje się, że zakonnicy w  XV w.  zapoczątkowali jej uprawę w przyklasztornych ogródkach. Dopiero jednak z końcem XVIII wieku nastąpił prawdziwy boom na maliny i zaczęto na większą skalę uprawiać ten owoc na plantacjach. 



 Maliny obecnie

Aktualnie istnieje ponad kilkaset znanych człowiekowi odmian uprawnych malin, które różnią się między sobą zarówno wielkością owoców, jak i  smakiem czy kolorem – barwa owoców może być ciemna, purpurowa, poprzez różne odcienie czerwieni, kończąc na jasnej, wręcz białej barwie. 
Do najbardziej znanych gatunków należy malina właściwa (Rubus idaeus L.) odznaczająca się pięknym i intensywnym czerwonym kolorem oraz niepowtarzalnym, przyjemnym słodkim smakiem. Polska może szczycić się tym, że jest jednym z czołowych producentów maliny właściwej nie tylko w Europie, ale i na całym świecie!



Maliny - pokaż kotku co masz w środku
 

Maliny to nie tylko smaczna przekąska, jest też skarbnicą wartości odżywczych. Znajdziemy w nich cenne witaminy i minerały takie jak witamina C i E (naturalne antyoksydanty), witaminy z grupy B: B1, B2, B6, kwas foliowy, potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo. Natomiast, co jest ciekawostką, liście maliny mają wyższą zawartość kwasu askorbinowego niż owoce. Warto również wiedzieć, że zawartość witaminy C w owocach jest zmienna i zależy od odmiany.

Maliny są także źródłem fitamin – są to cenne związki roślinne o podobnych właściwościach jak witaminy. Co ważne związki te pochodzą tylko i wyłącznie z roślin, a organizm człowieka nie ma zdolności ich syntetyzowania. Fitaminy są określane jako fenolowe antyoksydanty, które wspomagają funkcjonowanie naszego organizmu.

Ponadto w malinach występują kwasy organiczne, takie jak: kwas cytrynowy, jabłkowy, salicylowy oraz ponad 100 różnych olejków eterycznych, co tłumaczy ich charakterystyczny smak i zapach.

Maliny są też niezwykle cenne ze względu na zawartość błonnika, pektyn oraz substancji śluzowatych, wpływających korzystnie na pracę układu pokarmowego. W 100 gramowej porcji tych pysznych owoców znajduje się 6,7 g błonnika. Dobrą wiadomością dla osób dbających o linię jest kaloryczność malin – 100 g owoców to zaledwie 33 kcal.

 


Maliny a zdrowie
 

Lecznicze właściwości malin znane są od zarania dziejów. Już Hipokrates - lekarz grecki, jeden z prekursorów współczesnej medycyny, zalecał je jako środek napotny. Wiele wzmianek o prozdrowotnych właściwościach malin znajdziemy w słowiańskiej medycynie ludowej -  przypisywano im takie cechy jak choćby właściwości przeciwzapalne i przeciwgorączkowe. W dzisiejszej medycynie maliny również znajdują zastosowanie - stosuje się je do walki z przeziębieniami i różnego rodzaju infekcjami. W powyższych przypadkach dobrze skorzystać też z liści maliny, które są bogate w garbniki, flawonoidy i fenolokwasy. Napar z liści malin doskonale się sprawdzwa przy dolegliwościach żołądkowych. Zawarte w liściach garbniki hamują rozwój bakterii jelitowych i skutecznie zmniejszają biegunkę. Napar malinowy, dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym polecany jest także do płukania jamy ustnej i gardła.

Dzięki zawartości kwasu elagowego maliny mają właściwości przeciwnowotworowe. Liczne badania naaukowców wykazały, że związek ten może hamować procesy kancerogenezy w wątrobie i płucach. Kwas elagowy ma też właściwości przeciwwirusowe i przeciwzapalne, co tłumaczy stosowanie przetworów i naparów z malin w leczeniu przeziębień. Natomiast zawarty w malinach keton, sprzyja w leczeniu nadwagi i otyłości. 

Jak więc widać, maliny to samo zdrowie!






Bibliografia:
https://pl.wikipedia.org/wiki/Malina_właściwa 
https://www.wapteka.pl/blog/artykul/maliny-wartosci-odzywcze-i-wlasciwosci-prozdrowotne-dlaczego-warto-jesc-maliny
https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/maliny-na-zdrowie/

[Mrs.Fuksiara Postów: 7,1 tys. Reputacja: 4,9 tys. Grupa: Junior Administrator Inne: Redaktor Naczelny Redaktor FanPage Właściciel Serwera Donator Dziadek Mróz Dziewczyna Czas: 94d 6g 18m 50s]

Fajny artykuł 😮 
Miło się czegoś dowiedzieć o Malinach! 

[DestruktoR Postów: 5 tys. Reputacja: 4,9 tys. Grupa: Użytkownik Czas: 27d 15g 6m 51s]

Fajny artykuł. Wiedziałem że maliny są zdrowe ale nie wiedziałem że aż tak

[HardoCore11998 Postów: 222 Reputacja: 231 Grupa: Użytkownik Czas: 2d 5g 23m 51s]

Świetny artykuł , na pewno wiedzy mi przybyło 😉 (Y)